"Battigia" Chardonnay Salento IGP
Région : PUGLIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Un chardonnay typé Sud, doté d'une robe paille intense. Le nez est très expressif, la matière est débordante, avec des arômes de fruits murs. L'attaque reste dynamique et équilibre cette version surprenante du chardonnay.
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Cépage(s) :
100% Chardonnay.
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Vinification :
Vinification en blanc traditionnelle à basse température.
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Élevage :
4 mois d'élevage en cuve et 2 mois d'affinage en bouteille.
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Garde :
Potentiel de garde de 4 à 5 ans.
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Usage :
Très agréable sur le risotto, les préparations aux champignons ou les ris de veau.
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