Vin blanc sec à la robe jaune dorée. Il s'exprime de manière très élégante à travers des senteurs de miel, pêche et acacia. L'attaque en bouche est pleine, chaude et séduisante. Vin blanc de belle structure, complexité et longueur persistante.
- Region: PIEMONTE
- Domaine: LA SMILLA
- Millésime: 2019
- Couleur: Bianco
- Cepage: 80% Sauvignon, 20% Cortese
- Garde: A consommer dans les 4 à 6 ans qui suivent la vendange.
- Vinification: Après les vendanges réalisées à la main, les grappes sont éraflées et foulées en délicatesse. Le moût subit sa fermentation en cuve inox & vasques de ciment durant 30 jours. Pas de fermentation malolactique mais repos sur ses lies durant 4 mois.