CAMPALLIANO - Rosso Piceno DOC
Région : MARCHE
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Robe à la teinte rubis intense, avec de légers reflets grenats. Bouquet expressif de fruits noirs, et belle trame d'épices délicates. Le palais se montre charnu, intense, à la texture soyeuse et aux tanins élégants.
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Cépage(s) :
70% Montepulciano et 30% Sangiovese250m d'altitudeExposition Sud-EstSols argileux
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Vinification :
Vendanges légèrement tardives et sélection des plus belles grappes. Fermentation à température contrôlée et fermentation malolactique.
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Élevage :
12 à 14 mois d'élevage en barriques, 6 mois d'affinage en bouteilles.
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Garde :
5 à 6 ans de potentiel de garde.
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Usage :
S'associe avec les viandes rouges et les gibiers à poils, il sublimera les jus corsés.
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