"Campo Dottore" Riesling Renano DOC

Campo Dottore Riesling Renano DOC

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Vin blanc à la robe jaune paille & reflets dorés. Sur sa jeunesse les parfums fruités. Avec le temps, ils évoluent sur les notes plus complexes d'hydrocarbure, typiques de ce cépage. L'attaque en bouche est tendue et fraîche. La bouche est pleine de caractère sur trame de minéralité et de fruit à pulpe jaune.

  • Millesime: 2019
  • Region: LOMBARDIA
  • Domaine: CALATRONI
  • Couleur: Bianco
  • Cepage: 100% Riesling
  • Elevage: Uniquement cuve inox.
  • Garde: A consommer dans les 2 à 4 ans qui suivent la vendange.
  • Vinification: Après les vendanges strictement manuelles, les raisins sont égrappés et foulés. S'en suite une fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après soutirage, le vin reposera en cuve inox jusqu'au printemps. Le vin reposera encore 40 jours en bouteille avant son entrée dans le commerce.