Ce vin est le résultat d'une vinification soignée de raisins biologiques. Grâce à sa récolte anticipée et à son affinage en cuves inox uniquement, le Campo Novo conserve des parfums de cerise et une belle fraîcheur. Avec sa trame tannique et élégante et juste ce qu'il faut de corps, le Campo Novo est très agréable à boire...
- Region: LAZIO
- Domaine: CASALE DELLA IORIA
- Millésime: 2019
- Couleur: Rosso
- Cepage: Cesanese d'Affile 100%
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Elevage: Fermentation alcoolique : En cuves inox pendant 10 jours
Fermentation malolactique : En cuves inox
Affinage : En cuves inox - Vinification: Macération sur les peaux