Cariglio - Rosso IGP
Région : CALABRIA
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Un vin produit par une dame de grande classe, et ça se sent! Le nez est séduisant, invitant et intense, aux fragrances de fruits mûrs et de fleurs fraîches. Le palais est gourmand sur l'attaque, d'une matière intense et fraîche et se terminant par des notes épicées de cannelle, réglisse et bois frais. Un bonheur!
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Cépage(s) :
100% Magliocco.Sols argileux
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Vinification :
Faibles rendements et vendanges manuelles. Macération sur peaux de 21 jours et fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
En cuves inox.
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Garde :
3 à 4 ans de potentiel de garde.
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Usage :
Un vin parfait pour le magret de canard, la canette, le gibier à plumes, exigeant des vins gourmands, ronds et juteux.
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