CASTEGGIO – Pinot Nero DOC

CASTEGGIO – Pinot Nero DOC

Région : LOMBARDIA
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750

Prix régulier10,26€
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Vin rouge à la robe rubis brillante. En parfaite adéquation avec les caractéristiques du pinot noir, il dévoile des parfums de petits fruits des bois. On y retrouve surtout du cassis mais aussi la mure et la framboise. L'attaque en bouche est intensément fruitée, synchronisée avec le bouquet. La structure est intéressante grâce au passage en tonneaux qui adoucit les tanins.
    Cépage(s) :

    100% Pinot Nero

    Vinification :

    Les raisins, sont récoltés à la main début septembre et pressée dans l'heure. Le moût va macérer sur peau durant 3 jours à basse température (3°C) pour passer à la fermentation sur peau à température contrôlée durant 7jours. Après soutirage, 80% du vin restera en cuve inox alors que les 20% restant passeront 6 mois sur le bois.

    Élevage :

    Uniquement cuve inox

    Garde :

    A déguster dans les 7-8 ans qui suivent la vendange.

    Usage :

    Un vin rouge quotidien de qualité. Léger, fruité, passe-partout, il garnira votre table au quotidien pour la cuisine maison.

    Note :

    Température de service: 15 à 17°C

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