Chianti Classico DOCG - Bio
Région : TOSCANA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Ce chianti est d’une complexité surprenante et rempli d’élégance. Le nez est issu d’un mariage parfait entre le fruit et les arômes d’évolution amenés par son passage en barrique. L’attaque est soyeuse et progressive pour nous faire découvrir ensuite un vin structuré et dense. Incontestablement, un Chianti complet.
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Cépage(s) :
95% Sangiovese et 5% Canaiolo.
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Vinification :
Macération de 15 jours avec remuages fréquents, fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
18 mois d'élevage en fûts de chêne français. 4 mois d'affinage en bouteilles.
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Garde :
Très beau potentiel de garde, il révèle toute son élégance après 7 à 8 ans de cave.
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Usage :
Vin idéal sur les viandes rouges, grillées ou cuites au feu de bois.
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