Coda di Volpe DOP Taburno
AZIENDA AGRICOLA TORRE VARANO

Coda di Volpe DOP Taburno

Région : CAMPANIA
Millésime : 2021
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750

10,73€
/
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De couleur jaune paille, le nez présente un arôme floral et fruité rappelant la pomme. En bouche, il est ample et corsé. Son final vous surprendra avec ses notes minérales.
    Cépage(s) :

    100% Coda di Volpe

    Vinification :

    Vinification à maturation avec vendanges manuelles en octobre. Après l'égrappage et le foulage, le moût est fermenté sans les peaux à une température contrôlée de 13° C dans des cuves en acier.

    Élevage :

    Cuves inox

    Usage :

    Idéal avec les entrées à base de poisson, de crustacés ou de coquillages préparés au four ou grillés. Il accompagnera aussi parfaitement les plats principaux à base d'oeufs et de fromages frais non salés.

    Note :

    Zone de production : DOCG Taburno. Exposition : sud-est. Altitude : 300-450m. 

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