"Colle Murello" Trebbiano Spoletino Umbria IGT
Région : UMBRIA
Millésime : 2022
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio, Nature
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Vin blanc de caractère avec une belle minéralité mais également une belle texture grâce au vieillissement en fût de chêne. Ce vin est issu du cépage Trebbiano Spoletino, un cépage qui était presque éteint mais qui a réussi à être sauvé grâce à la passion des vignerons locaux dans les années 2000. C'est un vin blanc de gastronomie avec des parfums évolutifs et complexes. Palais structuré et épais. Grande longueur.
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Cépage(s) :
100% Trebbiano Spoletino
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Vinification :
Vinification classique mais avec des fermentations spontanées.
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Élevage :
Fermentation & affinage en grands foudres de chêne français de 15hl sur ses lies durant 6 mois.
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Garde :
A boire endéans les 6 - 8 ans
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Usage :
Accompagne à merveille les plats de poisson, crustacés et viandes blanches.
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Note :
Production: 4000 bouteilles
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Remarque :
Température de service: 10°
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