Colle Nobile - Grechetto di Todi Superiore DOC
TUDERNUM

Colle Nobile - Grechetto di Todi Superiore DOC

Région : UMBRIA
Millésime : 2021
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750

12,79€
/
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Sa couleur jaune paille intense avec quelques reflets dorés est invitante, Au nez, on note clairement les parfums intensément fruités avec des arômes de miel et caramel qui sont très persistants. Au palais, ce Grechetto se montre savoureux avec une acidité parfaitement équilibrée. Il est souple et sa finale est longue, sur les arômes d'amande.
    Cépage(s) :

    100% Grechetto di Todi

    Vinification :

    Vendanges entre le 25 septembre et le 5 octobre avec une séléction des meilleurs raisins.Pressurage doux, cryomacération brève à 7°C. Le jus est ensuite transféré dans des barriques neuves (chêne) et la fermentation alcoolique est déclenchée dans ces barriques. Elle dure en moyenne 20 à 25 jours à une température constante de 14 à 15°C.

    Élevage :

    Cuves inox

    Usage :

    Idéal avec un apéro gourmand ! Ce vin blanc se montre plutôt facile, il pourra accompagner une soupe, des fromages comme le Gorgonzola ou encore des poissons et crustacés.

    Note :

    Altitude : 300mDensité : 3300 pied par ha

    Remarque :

    Température de service : 12-14°C

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