Custoza DOC

Custoza DOC

Domaine : ALDO ADAMI
Tags : 75 cl, Bianco, Raisonné, Veneto

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Vin blanc sec à la robe jaune paille étincelante. Bouquet élégant, fruité et légèrement aromatique. En bouche, il se fait remarquer par sa souplesse. Palais plein de matière et structuré. Fin de bouche avec une pointe d'amertume et de fraîcheur.

  • Millesime: 2019
  • Region: VENETO
  • Domaine: ALDO ADAMI
  • Couleur: Bianco
  • Cepage: Garganega, Cortese, Trebbiano, Trebbianello
  • Elevage: Uniquement cuve inox.
  • Garde: A consommer dans les 2 ans qui suivent la vendange.
  • Vinification: Vendanges manuelles. Trebbianello: début septembre; Cortese et Trebbiano: mi-septembre; Garganega: début octobre. Eraflage et pressurage suivi de fermentation à température contrôlée (28°-30°). Soutirage par décantation et repos en bouteille durant 3 mois.