Cuvée Spumante Extra Dry
Région : VENETO
Millésime : N.M.
Couleur : Spumante
Contenance (ml) : 750
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Cépage(s) :
100% Glera (Prosecco)
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Vinification :
Vendange la 2e quinzaine de septembre. Pressage doux et nettoyage des moûts par décantation statique à froid.Conservation d’une partie du moût froid, vinification de la partie restante à température contrôlée puis stockage dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées,
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Élevage :
mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.
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Garde :
à boire dans sa jeunesse
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Note :
- Zone de production: Province de Trévise- Altitude du vignoble: 40m au-dessus du niveau de la mer
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