EOS - Verdicchio Classico Superiore DOC
Région : MARCHE
Millésime : 2020
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
- Inventaire sur le chemin
- Livrable à votre adresse
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Cépage(s) :
100% Verdicchio250m d'altitude, exposition Sud/Sud-estSols argileux
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Vinification :
Pressurage léger, en absence d'oxygène. Fermentation en cuve inox de 15 jours à basse température. Pas de fermentation malolactique.
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Élevage :
3 mois d'affinage en cuves inox et 2 mois d'affinage en bouteilles.
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Garde :
2-3 ans de potentiel de garde.
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Usage :
Ce vin dispose de la texture et du corps nécessaire à l'association de viandes blanches et de poissons gras, travaillés autour de préparations aromatiques.
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