"Ereo" - Vesuvio Rosato DOP

"Ereo" - Vesuvio Rosato DOP

Région : CAMPANIA
Millésime : 2022
Couleur : Rosato
Contenance (ml) : 750

Prix régulier16,26€
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EREO n'est pas à considérer comme un simple rosé "de fête". L'assemblage de 3 cépages autochtones volcaniques et le savoir-faire du vigneron donnent vie à un rosé à la personnalité unique et au charme remarquable. Sa parure est rose pâle critalline et reluisante. Le bouquet est frais et vibrant. Imprégné par à la pêche, l'orange confite et les pétales de violette. Le palais est chatouillé par un goût frais et agréablement minéral, caractérisé par une bonne acidité et une délicate douceur. Le final est désaltérant, rond et frais.
    Cépage(s) :

    33% Piedirosso, 33% Guarnaccia Nera, 33% Sciascinoso

    Vinification :

    EREO est un rosé vinifié comme un blanc. Après sélection rigoureuse des grappes à pleine maturité et récolte manuelle, les grappes entières sont immédiatement acheminées en petites au pressoir pneumatique soft. La fermentation s’effectue en cuves inox thermo-contrôlées. Le moût ne restera en contact avec les peaux que quelques heures.

    Élevage :

    4 mois sur ses lies fines et 2 mois en bouteille.

    Garde :

    EREO est à boire dans les 2 ans pour conserver ce qu'on aime chez lui. Ne pas dépasser 4-5 ans en cave car il deviendra beaucoup plus triste...

    Usage :

    EREO est un rosé pour amateur au palais bien affûté. Un rosé à faire goûter à des personnes qui disent "ne pas aimer le rosé" ou que "le rosé, ce n'est pas du vin". Faire sauter le bouchon lors d'un apéritif à l'extérieur sur une table bien garnie de tapas/antipasti en tout genre sera un succès garanti! Il sera également parfait à table avec des légumes estivaux grillés, une tomate mozzarella, un spaghetti tomate fraîche ou tout simplement une bonne pizza.Température de service : 8-10°C

    Note :

    Âge des vignes: Vignes pré-phylloxéra âgée de 40 à 88 ansVignoble: 300 à 600 sur les coteaux du VésuveExposition: Nord-OuestSol: Volcanique-SablonneuxRendement: 49hl/ha

    Remarque :

    EREO a été conçu à partir de 3 cépages autochtones historiques des coteaux du Vésuve. Le vigneron a voulu exprimer clarté, territorialité et personnalité, le tout dans un cadre d'une extraordinaire modération de l'alcool et d'une grande buvabilité, typique des vins produits sur le complexe volcanique Somma-Vésuve.

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