Franciacorta Brut DOCG "Arcadia" Millesimato
Région : LOMBARDIA
Millésime : 2018
Couleur : Spumante
Contenance (ml) : 750
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Cépage(s) :
20% Pinot Noir, 80% Chardonnay.
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Vinification :
Pressage doux des raisins, première fermentation en vasques d'acier a température contrôlée puis passage en petits tonneaux. Ensuite, le jus est gardé en contact avec les levures par bâtonnage. La refermentation aura lieu en bouteille.
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Élevage :
42 mois en bouteille au contact des levures.
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Usage :
Idéal à l'apéritif ou avec les poissons, les crustacés, le risotto et les pâtisseries.
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Note :
5,5 bar de pression.6g/l de sucre résiduel.23mg/l de souffre.12,8% Alc.
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