Giunonico Primitivo di Manduria DOP Riserva

Giunonico Primitivo di Manduria DOP Riserva

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Superbe robe grenat aux légers reflets violacés, intense et généreuse. Au nez, le soleil de la région apporte un nez intense, gourmand de mûre et amande, sur une légère trame d'épices. La bouche est ample, dense, ronde, chaleureuse, sans pour autant oublier une signature fraîche sur la fin.

  • Millesime: 2014
  • Region: PUGLIA
  • Domaine: VIGNE DI SAN DONACI
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: 100% Primitivo issu de vieilles vignes de 70 ans d'âge. Vendanges manuelles dès le lever du soleil.
  • Elevage: 20 mois d'élevage en barriques de chêne de 5.000 litres. 3 mois d'affinage en bouteilles.
  • Garde: 4-5 ans de potentiel de garde.
  • Vinification: Fermentation à température contrôlée de 8-10 jours. Macération sur peau de 15 jours.