"Grifo di Narnia" - Ciliegiolo di Narni IGT

"Grifo di Narnia" - Ciliegiolo di Narni IGT

Région : UMBRIA
Millésime : 2018
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio, Nature

Prix régulier42,46€
/
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C'est un vin rouge à base du cépage nommé Ciliegiolo (en italien, petite cerise) de par ses arômes de cerise et de baies. Pour réaliser ce cru, Leonardo Bussoletti a utilisé les grappes de raisin des plus vieilles vignes du domaine. Cela confère à cette Riserva une vraie personnalité et une élégance naturelle. La finesse de ce vin est soutenue par des tanins bien intégrés. En bouche, on obtient un résultat soyeux et très plaisant !
    Cépage(s) :

    100% Ciliegiolo di Narni

    Vinification :

    Vinification classique mais avec des fermentations spontanées.

    Élevage :

    30 mois d'affinage en barriques de 25 hl suivis par 12 mois d'affinage en bouteilles.

    Garde :

    A déguster dans les 8 - 12 ans

    Usage :

    Le Grifo di Narnia se mariera parfaitement avec des rôtis et des grillades d'agneau, de la truffe noire et des plats à base de gibiers. Il sublimera également les fromages affinés.

    Note :

    Production : 3300 bouteilles uniquement les années exceptionnelles. (Pieds de vignes âgés de 15 ans.

    Remarque :

    Température de service: 18° - 20°

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