IN PUREZZA - Catarratto Sicilia DOC
BAGLIO DI PIANETTO

IN PUREZZA - Catarratto Sicilia DOC

Région : SICILIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio

11,89€
/
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De couleur jaune paille, ce Catarratto présente des arômes distincts d'agrumes et de fleurs, avec des notes de zeste de citron, de fleur d'oranger et de jasmin. En bouche, il est sec et savoureux, avec une bonne acidité.
    Cépage(s) :

    100% Cataratto

    Vinification :

    Vendanges à partir de la dernière semaine de septembre. Après une sélection minutieuse des raisins, le pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à des températures contrôlées.

    Élevage :

    L'affinage se déroule sur lies dans des cuves en acier pendant 3 mois, puis en bouteille pendant au moins 2 mois.

    Usage :

    Idéal avec les fruits de mer mais aussi les viandes blanches ou les légumes grillés : un superbe vin blanc polyvalent.

    Remarque :

    T° de service : 8-10° C

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