"L'Addobbo" Montecucco DOCG
Région : TOSCANA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
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Tout le savoir-faire de la Toscane concentré dans votre verre. L'appellation "Montecucco", moins célèbre que ses voisines et proche de Montalcino, dispose d'un terroir unique et entièrement adapté au cépage Sangiovese. Le nez est expressif, aux arômes d'évolution et d'une très belle complexité. En bouche, ce vin est parfaitement équilibré : l'acidité se mêle à sa grande matière et aux tannins assouplis par l'élevage en barrique. La finale est longue, plutôt sèche et droite. Un sans faute!
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Cépage(s) :
100% Sangiovese
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Vinification :
Macération sur peaux de 12 jours, fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
12 mois d'élevage en barriques et tonneaux, affinage de 3 mois en bouteille.
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Garde :
Potentiel de garde de 10 à 12 ans.
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Usage :
Idéal sur les préparation tomatées, les viandes rouges cuites au feu de bois, les gibiers.
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