L'imperatrice Chianti Classico Gran Selezione DOCG

L'imperatrice Chianti Classico Gran Selezione DOCG

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Vin rouge de grande structure. Il se présente avec un habit de couleur rouge rubis profond. Des parfums consistants et complexes qui évoluent. D'abord des fruits rouges à la maturité idéale, ensuite de belles notes de café et vanille, enfin arrive le tabac et le cuir. Le palais est un torrent de caresses... Structure solide bien balancée par la fraîcheur du fruit. Final rythmé par des tanins musclés et satinés.

  • Millesime: 2013
  • Region: TOSCANA
  • Domaine: FATTORIA DI CORSIGNANO
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: 100% Sangiovese
  • Elevage: Le vin effectue 24 mois d'élevage en tonneaux de chêne de Français. Ensuite le vin reposera en cuve inox et en bouteille durant 48 mois environs avant sa mise en commerce.
  • Garde: Prêt à boire immédiatement, ce vin offre également un potentiel de garde et d'évolution durant les 12 à 20 ans qui suivent l'année de la vendange.
  • Vinification: Sélection manuelles des meilleures fruits fin septembre/début octobre, les grappes sont éraflées et foulées pour macérer sur peau durant une vingtaine de jours dans des vasques de ciment à température contrôlée (28°-30°) avec remontage et délestages périodiques réguliers. Ce vin fera également sa fermentation malolactique spontanée.