Elevage de 1 an en barrique. Un vin élégant et fin. Robe claire et limpide aux reflets bordeaux. Attaque en bouche franche et plaisante. Tannins souples et doux. Au final, un très bel aperçu du cépage le plus célèbre du Piémont. Une mise en bouche avant l’illustre grand frère Barolo?
- Region: PIEMONTE
- Domaine: RIVETTO
- Millésime: 2021
- Couleur: Rosso
- Cepage: 100% Nebbiolo
- Elevage: 12 mois d'élevage en fûts de 30 Hl.
- Garde: Potentiel de garde de 8 à 9 ans.
- Vinification: Vendanges manuelles, égrappage total, macération après pressurage durant 36 heures. Fermentation à température controlée.