De couleur pourpre très intense et profonde, on retrouve dans ce vin des arômes riches et complexes avec des notes de fruits rouges tels que les groseilles, les cerises et les cerises noires. C'est un vin charpenté, doux et harmonieux, riche en tanins avec une finale longue et plaisante. Les notes épicées de cannelle, de café et de vanille en font un vin voluptueux et élégant. Vin de méditation délicieux avec le gibier et les fromages affinés.
- Region: PUGLIA
- Domaine: MASSERIA BORGO DEI TRULLI
- Millésime: 2020
- Couleur: Rosso
- Cepage: 100% Negroamaro
- Vinification: Les raisins sont issus des plus vieilles vignes du domaine (80 ans) situées sur la commune de Guagnano dans la province de Lecce. Le vin n'est produit que dans les meilleurs millésimes.Récolte tardive à la mi-septembre, lorsque les raisins sont trop mûrs et ont commencé à produire un APPASSIMENTO naturel.Récolte manuelle à partir de vignes alberello à très faible rendement (700gr par vigne). La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 23-25 ° C pendant 8-10 jours.