M. La Parte Amarone Riserva DOCG

M. La Parte Amarone Riserva DOCG

Domaine : PICCOLI
Tags : 75 cl, Raisonné, Rosso, Veneto

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€69,86
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Couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Nez explosif et pulpeux de fruits rouges mûrs: mélange de cerise, de prune et de mûre avec un intense bouquet de vanille typique du chêne. Une bouche harmonieuse, ronde et riche, une démonstration de douceur et d'intégrité. Il se termine par une finale pleine et veloutée, avec une longue persistance gustative et olfactive.

  • Millesime: 2011
  • Region: VENETO
  • Domaine: PICCOLI
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Molinara et Croatina
  • Elevage: Le vin repose dans des fûts de chêne français de taille moyenne pendant au moins 5 ans. Arrêt dans la bouteille pendant au moins 1 an.
  • Garde: Un vin qui n'a comme potentiel la patience que chacun aura à déboucher le flacon. Le domaine Piccoli ne met sur le marché que 5 à 6 ans après la vendange, ce qui permet de profiter immédiatement de ses fabuleuses caractéristiques. Néanmoins, il est évident que le temps qui passera avant la dégustation ne lui fera que du bien.
  • Vinification: Une sélection rigoureuse identifie les meilleures grappes placées dans les plateaux pour se reposer dans la fruiterie. Le passerillage naturel, sans utilisation de systèmes de climatisation, dure plus de 100 jours avec une perte de poids pouvant atteindre 40%. Les raisins sont vinifiés en acier inoxydable avec un contrôle de toutes les phases de traitement.