"Menasasso" Lugana Riserva DOC

"Menasasso" Lugana Riserva DOC

Région : LOMBARDIA
Millésime : 2018
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

Prix régulier17,34€
/
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Vin blanc sec de grande structure habillé de son voile jaune paille soutenu. Au nez, il offre un bouquet intense et complexe marqué par les agrumes mûrs, herbes aromatiques, et surtout par la minéralité. L'usage de la barrique a été précis de manière à ne pas dénaturer les caractéristiques originelles de ce cépage. Tant au nez qu'en bouche, le bois à juste apporté un peu de muscle à ce vin. Bouche chaude, engageante et harmonieuse. Fin de bouche tout en finesse, propre et persistante.
    Cépage(s) :

    100% Turbiana

    Vinification :

    Issu de la même parcelle que son petit frère "Selva". Cependant, les raisins seront sélectionnés et cueillis en légère surmaturation afin d'augmenter la structure tout en sachant que l'acidité originelle du cépage apportera la fraîcheur nécessaire.  Fermentation en inox à température contrôlée avant de passer une partie du vin en barrique et le reste en inox.

    Élevage :

    18 mois en barrique pour une partie du futur "Menasasso". Le reste en inox. 6 mois de repos en bouteille avant son arrivée sur le marché.

    Garde :

    Vin blanc au réel potentiel évolutif. À boire endéans les 5 à 10 ans qui suivent la vendange. Avec le temps, la minéralité prendra de l'ampleur et la palette aromatique étoffera sa palette épicée.

    Usage :

    Très beau vin de gastronomie qui permettra de sublimer une table de grand soir. Idéal avec des plats élaborés à base de fruits de la mer. Parfait avec un spaghetti allo scoglio ou simplement avec un bon homard...

    Note :

    Altitude & exposition vignoble: 110 - 125m. Sols: argile, cailloux. Rendement: 65hl / ha.

    Remarque :

    C'est en 1998 que ce vin fût produit pour la première fois. Depuis, 'Menesasso" est une référence pour le subtil usage de la barrique sur ce cépage autochtone. Usage du bois dans le but d'explorer en profondeur la complexité du Turbiana.

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