MILLEFIORI - Chardonnay
PAOLO LEO 4

MILLEFIORI - Chardonnay

Région : PUGLIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750

8,77€
/
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Une belle robe dorée aux reflets verdâtres. Ses parfums sont fruités. On peut déceler la pêche et l'abricot, ainsi que quelques nuances de fruits tropicaux. En bouche, il se montre sec et fruité à la fois : un bel équilibre avec une pointe de fraîcheur en fin de bouche.
    Cépage(s) :

    100% Chardonnay

    Vinification :

    Vendanges début août à l'aube, afin que les raisins ne souffrent pas de la chaleur de la journée. S'en suit un égrappage et une courte macération à froid ainsi qu'un pressurage doux. La fermentation se déroule dans des cuves à une température contrôlée de 15°C durant 10 jours.

    Élevage :

    4 mois en cuves inox

    Usage :

    Idéal pour la cuisine des Pouilles, se mariera donc très bien avec les plats méditerranéens à base de poissons et de légumes.

    Note :

    Densité : 4500 pied par ha

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