MILLEFIORI - Negroamaro
PAOLO LEO 4

MILLEFIORI - Negroamaro

Région : PUGLIA
Millésime : 2024
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750

8,77€
/
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Ce vin à la robe rouge rubis avec quelques reflets violets vous étonnera par ses parfums prononcés de fruits rouges mûrs. On a l'impression de sentir une confiture à la framboise avec quelques touches de prunes et de poivre noir. En bouche, il a une très bonne structure. On note de la fraîcheur qui lui confère un grand équilibre.
    Cépage(s) :

    100% Negroamaro

    Vinification :

    Vendanges manuelles début août à l'aube, afin que les raisins ne souffrent pas de la chaleur de la journée.La fermentation se déroule dans des cuves à une température contrôlée de 22-24°C durant 8 à 10 jours.

    Élevage :

    Passage court en barriques de chêne américain et français

    Usage :

    Accompagnera à merveille les plats de pâtes bien assaisonnés, les rôtis, fromages, risotto, pizza. Un Negroamaro qui se veut harmonieux et facile.

    Note :

    4500 à 5000 pied par ha

    Remarque :

    "Negroamaro" est à la base un mot composé "Niger" qui veut dire "noir" en latin et "maru" qui veut dire "noir" également en grec. Cette variété de raisins originaire des Pouilles possède en effet une couleur très sombre.

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