"Muri Grandi" - Liguria di Levante IGT Bianco
LA BAIA DEL SOLE

"Muri Grandi" - Liguria di Levante IGT Bianco

Région : LIGURIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750

12,66€
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Ce vin est produit avec des raisins provenant de vignes situées dans la zone des ruines romaines du mur de Luni, sur un sol sablonneux ce qui lui confère une grande fraîcheur. Vin blanc à la robe jaune pâle avec des arômes intenses de fruits fleuris et des notes de citron. Au palais on retrouve un vin plein de fraîcheur.
    Cépage(s) :

    85% Vermentino, 15% Albarola

    Vinification :

    Les vendanges ont lieu manuellement à la mi-septembre. Sélection minutieuse du raisin, pressage doux avec utilisation exclusive du jus fleuri. Refroidissement à 10-12 °C et sédimentation naturelle. Fermentation à température contrôlée de 16-17° C pendant 15 jours.

    Élevage :

    Affinage en cuve inox pendant 3 mois

    Garde :

    vin à boire dans sa jeunesse

    Usage :

    Idéal avec les risottos au poisson, les sushis, les poissons blancs aux légumes.

    Note :

    Zone de production: "La Spezia", parcelle située dans les plaines, avec vue sur la merType de sol: Sablonneux avec des fragments d'argile.

    Remarque :

    Température de service : 10 degrés.

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