"Ninfea" Riserva Bianco IGT
Région : SICILIA
Millésime : 2021
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
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La combinaison parfaite entre le Chardonnay et le Grillo donne un vin équilibré, délicat et juste. Issus de plus bas rendements, la structure du vin est parfaite, dégageant une palette aromatique riche et harmonieuse. La barrique termine le tout de façon à lui amener une grande longueur et une complexité supplémentaire.
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Cépage(s) :
Grillo et Chardonnay
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Vinification :
Grand soin durant les vendanges, vinification traditionnelle à température contrôlée.
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Élevage :
9 mois d'élevage en barrique et 3 mois d'affinage en bouteilles.
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Garde :
4 à 5 ans de potentiel de garde.
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Usage :
Parfait sur les ris de veau, les poissons gras autours de légumes poêlés au beurre et les bisques de crustacés.
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