NOBU 1830 - Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
Région : ABRUZZO
Millésime : 2018
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
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Un beau rouge grenat, et un nez invitant avec des parfums de fruits rouges confiturés, de cacao et de vanille. Son palais présente une superbe structure avec des tannins fondus. Il est doux, persistant, épicé, avec quelques parfums torréfiés de café et de fruits mûrs.
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Cépage(s) :
100% Montepulciano d'Abruzzo
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Vinification :
Vendanges manuelles en octobre. Techniques du passé avec un style et un goût contemporains. Technique de vinification spéciale et exclusive de la famille Di Carlo.
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Élevage :
Fermentation du moût dans des cuves en ciment, des amphores et des fûts de chêne. Soutirage avec décantation naturelle et vieillissement ultérieur en bouteille.
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Usage :
Ce Montepulciano se dévoilera avec des saucissons, des rôtis et des fromages.
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