"Orfeo" Negroamaro Puglia IGT - Jeroboam
PAOLO LEO

"Orfeo" Negroamaro Puglia IGT - Jeroboam

Région : PUGLIA
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 3000
Agriculture : Raisonnée

70,03€
/
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Le cru du domaine. Assurément un vin flatteur. Nez puissant de fruits mûrs et marmelade relevé par une bonne dose d’épices. Couleur sombre et grasse. Forte concentration. L’attaque en bouche fait immédiatement ressortir une sensation soyeuse et gouleyante. Ensuite, la puissance laissera exprimer rondeur, tendreté et équilibre. Au final, ce vin aura marqué de sa puissance le palais pour laisser un long souvenir...
    Cépage(s) :

    100% Négroamaro. Cépage amenant une grande matière, du fruit et des tanins souples.

    Vinification :

    Vendanges manuelles, macération de 15 jours à température contrôlée et fermentation malolactique.

    Élevage :

    12 mois en barriques et 3 mois d'affinage en bouteilles.

    Garde :

    Potentiel de garde de 7 à 8 ans.

    Usage :

    Vin se mariant avec les préparations de viande en sauce, les gibiers à poil, les plats mijotés et les légumes du « sud » : Poivrons, tomates, ail, aubergine.

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