Le pecorino est un cépage à forte identité. Nous retrouvons ainsi ses arômes typiques dès le premier nez: acacia, fleurs blanches et petits fruits blancs. La bouche est fraîche et délicate, avec un équilibre parfait et une belle longueur.
- Region: ABRUZZO
- Domaine: CASAL THAULERO
- Millésime: 2020
- Couleur: Bianco
- Cepage: 100% Pecorino
- Elevage: 3 mois de passage en cuve et 3 mois d'affinage en bouteille.
- Garde: A boire dans les 2 ans de l'année de la vendange pour conserver sa tension et ses arômes frais. De 3 à 5 ans, sa couleur se chargera et ses arômes évolueront sur les fruits mûrs.
- Vinification: Vinification et fermentation classique en cuve inox.