Perricone Terre Siciliane IGT
Région : SICILIA
Millésime : 2017
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Vegan
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Le Perricone est une des variétés de raisin les plus anciennes de Sicile. Sa robe est rouge rubis et son nez offre des notes de petits fruits rouges, de cerise et de prune. La bouche est enveloppante, élégante et persistante.
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Cépage(s) :
100% Perricone
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Vinification :
Les raisins sont récoltés la deuxième quinzaine de septembre. La fermentation se fait à température contrôlée entre 22 et 25°C.
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Élevage :
6 mois en cuves inox puis 1 mois en bouteille.
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Garde :
2 à 3 ans.
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Usage :
Il accompagne à merveille les salades, les pâtes et les risotto.
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