PIANEROSSE - Malvasia Bianca Salento IGP
Région : PUGLIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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D'une belle couleur jaune paille, son parfum tropical rappelle le melon et la mangue. En bouche il se dévoile frais et doux avec un bel équilibré et une belle longueur.
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Cépage(s) :
100% Malvasia Bianca di Lecce
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Vinification :
Récolte à l'aube pour conserver la fraîcheur du raisin. Fermentation du moût avec des levures sélectionnées à une température de 15 ° C pendant environ 10 jours.
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Élevage :
Vieilli pendant 4 mois en acier et 1 mois en bouteille.
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Garde :
Vin à boire sur la jeunesse.
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Usage :
Excellent à l'apéritif, suggéré sur les premiers plats à base de poisson et de fruits de mer.
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