PIANEROSSE - Rosato di Negroamaro Salento IGP
PAOLO LEO

PIANEROSSE - Rosato di Negroamaro Salento IGP

Région : PUGLIA
Millésime : 2023
Couleur : Rosato
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée

7,45€
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Robe rose cerise, vive dans ses reflets lumineux. Le nez offre des perceptions de petits fruits rouges comme la framboise et la fraise. La caractéristique la plus originale se manifeste par des notes d'herbes aromatiques méditerranéennes. La bouche est fraîche, agréable en volume et d'une élégante persistance. Retour agréable de fruits rouges croquants
    Cépage(s) :

    100 % Malvasia Nera

    Vinification :

    Après la récolte, les raisins sont égrappés et les raisins écrasés sont fermentés dans une cuve en acier inoxydable à une température contrôlée de 22-24°C pendant 8-10 jours.

    Élevage :

    3 mois en barriques de chêne français de deuxième et troisième passage

    Usage :

    Se marie très bioen avec les entrées légères, les légumes, les viandes blanches et les poissons, en particulier les crustacés et les fruits de mer.

    Remarque :

    T° de service : 10-12°C

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