PIANEROSSE SIGILLO - Susumaniello IGP
Région : PUGLIA
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Couleur rouge rubis intense avec de forts reflets violacés. Arômes prononcés de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec de légères notes épicées. En bouche, l'attaque est réconfortante et d'élégante avec des notes de cerise et de grenade bien exprimées, en parfait équilibre avec la perception de tanins doux et élégants.
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Cépage(s) :
100% Susumaniello
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Vinification :
Vinification en rouge traditionnelle avec fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
6 mois d'élevage en cuve inox et 3 mois d'affinage en bouteilles
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Garde :
A boire dans les 3 à 5 ans.
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Usage :
Orecchiette en sauce ou avec cime di rape, soupe aux champignons, charcuteries diverses, fromages à pâte molle ou à pâte filée, viandes rôties et gibier.
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