Piemonte DOC Chardonnay
Région : PIEMONTE
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Cépage(s) :
100% Chardonnay
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Vinification :
La vinification est traditionnelle avec un pressurage doux et une fermentation à basse température pour exalter les arômes variétaux et préserver la fraîcheur.
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Élevage :
Uniquement Cuve Inox.
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Garde :
Un vin prêt à déguster au printemps qui suit l'année de la vendange. Si on préfère avoir des sensations plus grasses et moins vives, attendre le 2ème printemps après l'année de vendange. Ne pas attendre plus de 4-5 ans avant consommation au risque de retrouver un vin blanc un peu plus "fatigué".
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Usage :
Excellent en apéritif. Il se marie bien avec les plats de poissons et de crustacés ; il accompagne idéalement les entrées froides et chaudes, les charcuteries et les viandes blanches. Un vin facile qui plaira à tous !Température de service : 6-8°C
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Note :
Âge des vignes: 15 ansVignoble: En collineExposition: Sud/Sud estSol: Argilo-CalcaireRendement: 63 hl/ha
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