Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli

Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli

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Vin blanc sec gourmand. Robe jaune paille. Bouquet très expressif et caractéristique. Parfums très fruités aux notes dominantes de pêche blanche et la poire. L'attaque en bouche est grasse, savoureuse et vive. Le palais est plein, savoureux et on y retrouve le fruit. Le final est très long et empreint d'une belle minéralité.

  • Millesime: 2018
  • Region: FRIULI VENEZIA GIULIA
  • Domaine: PERUSINI
  • Couleur: Bianco
  • Cepage: 100% Pinot Grigio
  • Elevage: Uniquement cuve inox. Le vin repose sur ses lies fines durant 6 mois.
  • Garde: A déguster entre 1 et 5 ans après la vendange
  • Vinification: Après les vendanges manuelles, les grappes sont éraflées pour être pressées de manière douce. Le moût est refroidi durant tout le processus avec de la neige carbonique. Fermentation en vasque d'acier à température contrôlée n'excédant pas les 20°. Pas de fermentation malolactique pour conserver les arômes primaires du Pinot Grigio.