"Rasula" - Nero d'Avola Terre Siciliane - Bio
Région : SICILIA
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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100% Nero d’Avola en agriculture biologique. Ce vin au nez typé « terroir » du cépage Nero d’Avola se montre d’une grande souplesse. Les tannins sont fondus et l’acidité entièrement maîtrisée. La bouche est soyeuse, tendre et gourmande de fruits noirs. Quelques touches boisées viennent équilibrer le tout.
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Cépage(s) :
100% Nero d’Avola
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Vinification :
10 jours de macération et fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
6 mois en cuve et de 6 à 9 mois d'affinage en bouteilles.
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Garde :
Potentiel de garde de 4 à 6 ans.
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Usage :
Au coté un peu "sauvage", ce vin se montre séduisant avec les préparations à base de poivrons, de gibiers à plûmes ou plus simplement des traditionnelles pâtes au ragoût.
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