Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Région : VENETO
Millésime : 2013
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 500
Agriculture : Raisonnée
- Stock faible, risque de rupture ou de changement de millésime
- Livrable à votre adresse
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Cépage(s) :
Corvina 60% - Corvinone 10% - Rondinella 20% - Autres cépages autochtones: 10%
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Vinification :
Passerillage de +/- 140 jours. Fermentation de 20 jours sur les peaux.
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Élevage :
Elevage: 18 mois en tonneaux de 6 hl. Affinage: 6 mois en bouteille.
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Garde :
Un vin qui n'a comme potentiel la patience que chacun aura à déboucher le flacon. Marco Speri ne met son amarone sur le marché que 3 à 4 ans après la vendange, ce qui permet de profiter immédiatement de ses fabuleuses caractéristiques. Néanmoins, il est évident que le temps qui passera avant la dégustation ne lui fera que du bien.
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Usage :
Idéal avec les desserts en fin de repas ou tout simplement à déguster en bonne compagnie dans la tradition italienne.
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Note :
Rusé & agile, prêt à capturer chaque sensation individuelle, attentif et sage pour arracher et savourer l'évolution dans la patience. Et enfin, découvrir une douce émotion...
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Remarque :
Localisation des vignobles: Fumane di Valpolicella. Rendement: 80 Q.Li/Ha - Système de culture: Pergoletta - Vendanges: Manuelles (sélection des meilleures grappes)
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