Le parfum est fruité, avec des notes de confiture de cerise et des notes épicées. En bouche, il est élégant et structuré avec des notes de mûres et de cerise, une belle acidité et une finale fruitée et élégante.
- Region: FRIULI VENEZIA GIULIA
- Domaine: PERUSINI
- Millésime: 2017
- Couleur: Rosso
- Cepage: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon & 10% Refosco.
- Elevage: 12 mois en barriques de chêne français.
- Garde: A consommer dans les 2 à 10 ans suivant la vendange.
- Vinification: Chaque cépage est vinifié de manière individuelle. Après égrappage et pressurage doux, le vin passe en fermentation en cuve inox thermo contrôllée à 27°. S'en suit une période de macération d'au moins 18 jours et enfin la fermentation malolactique effectuée dans les cuves inox. Le vin passera par une période d'élevage sur le bois. Après l'assemblage final, le vin reposera quelques mois en bouteille.