Rosso di Montalcino DOC
Région : TOSCANA
Millésime : 2019
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée, Garage
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L'élégance et la complexité d'un terroir extraordinaire. Le "Rosso" est le petit frère du "Brunello", vinifié dans une optique de fraîcheur et de buvabilité. Pour cela, des extractions moins longues ainsi que de moins longs élevages, afin de laisser parler le fruit et le merveilleux potentiel aromatique du Sangiovese.
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Cépage(s) :
100% Sangiovese
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Vinification :
Macération courte, vinification en rouge traditionnelle en cuves inox.
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Élevage :
Pas d'élevage en barriques.
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Garde :
4 à 5 ans de potentiel de garde
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Usage :
Vin élégant et complexe, compagnon idéal des viandes aromatiques comme le pigeonneau, la perdrix et les jus corsés.
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