Rosso di Montalcino DOC (FOR)

Rosso di Montalcino DOC (FOR)

Domaine : FORNACINA
Tags : 75 cl, Bio, Garage, Raisonné, Rosso, Toscana

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Robe légère, teintée de rubis et d'un disque marqué par l'élevage en barrique. Au nez, une symphonie harmonieuse de fruits rouges frais, épices, bois. Les parfums sont précis et très généreux. L'attaque en bouche est pleine, soyeuse et savoureuse. Les tanins, le haut taux d'alcool et le fruit sont bien amalgamés. Au final, une sensation d'harmonie maîtrisée et une longueur fraîche et vivante.

  • Millesime: 2018
  • Region: TOSCANA
  • Domaine: FORNACINA
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: 100% Sangiovese
  • Elevage: Elevage de 12 mois en tonneaux de chêne de Slovénie. Affinage en bouteille durant 3 mois.
  • Garde: Bien que l'on pourra en profiter pleinement dès sa sortie c'est un vin qui pourra se conserver 5 à 8 ans sans problèmes.
  • Vinification: La récolte strictement manuelle est effectuée dans la première semaine d'octobre et ensuite vinifiée en cuve inox à température contrôlée avec des remontages fréquents. Macération de 21 jours sur les peaux. Filtration douce par décantation statique.