Rosso Di Montalcino DOC
Région : TOSCANA
Millésime : 2021
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée, Garage
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Rosso di Montalcino, petit frère du Brunello, se montre très élégant. Le nez est séduisant, fin et délicat. En bouche, la structure charpentée est régie par un équilibre harmonieux. Malgré sa puissance, il est doté d’une belle fraîcheur. Ce petit domaine familial vous propose une belle entrée en matière, avant le Brunello ?
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Cépage(s) :
100% Sangiovese
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Vinification :
20 jours de macération sur peau avec remuage fréquent, fermentation à température contrôlée.
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Élevage :
6 mois en fûts de chêne, 4 mois d'affinage en bouteilles.
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Garde :
Potentiel de garde de 8 à 9 ans.
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Usage :
S'accorde sur les viandes rouges grillées et les préparations tomatées.
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