"Sabrèo" Rosso di Montepulciano - Bio
Région : TOSCANA
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Bio
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Vin rouge structuré et typique de la viticulture Toscane. Arômes puissants de fruits mûrs, attaque en bouche pleine et corpulente. Belles concentrations, tanins présents mais déjà assouplis. Long final équilibré par une belle fraîcheur.
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Cépage(s) :
90% Prugnolo Gentile (Sangiovese) et 10% Canaiolo Nero et Mammolo.
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Vinification :
Macération sur peau de 21 jours, fermentation en cuves à température contrôlée.
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Élevage :
Passage en barriques françaises et affinage de 6 mois en bouteilles.
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Garde :
Potentiel de garde de 7 à 8 ans.
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Usage :
Idéal sur les volailles, les jus corsés, les champignons.
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