Salice Salentino DOC Riserva

Salice Salentino DOC Riserva

Domaine : PAOLO LEO
Tags : 75 cl, Puglia, Raisonné, Rosso

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Après son élevage de 18 mois en barriques et en tonneaux, cette « riserva » se présente avec sa robe rubis aux reflets grenats. Parfums élégants de confiture et d’épices avec de subtiles notes de bois bien intégrées. Saveur pleine et douce su trame de tanins délicats.

  • Millesime: 2012
  • Region: PUGLIA
  • Domaine: PAOLO LEO 2
  • Couleur: Rosso
  • Cepage: 80% Negroamaro et 20% Malvasia Nera di Lecce.
  • Elevage: 18 mois d'élevage en cuves, 6 mois en tonneaux de chêne et 6 mois d'affinage en bouteilles.
  • Garde: Potentiel de garde de 10 à 12 ans, très belle Riserva.
  • Vinification: Vendanges manuelles, macération à température contrôlée durant 15 jours suivie d'une fermentation de 8 jours. Fermentation malolactique.