San Donino Chiaretto Riviera Garda Classico DOC
Région : LOMBARDIA
Millésime : 2023
Couleur : Rosato
Contenance (ml) : 750
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Rosé sec à la robe rose pâle pleine de vivacité. Fragrances douces qui rappellent les fruits des bois et des touches de cerise. L'attaque en bouche est pleine de vigueur et de fraîcheur. Un palais plein de fruit et une belle touche de salinité avant un final souple et gourmand.
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Cépage(s) :
70% Groppello, 10% Barbera, 10% Sangiovese, 10% Marzemino
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Vinification :
Après des vendanges manuelles, le raisin est foulé de manière douce avant de passer à la macération sur peau durant quelques heures afin d'obtenir la couleur souhaitée. Arrive ensuite la fermentation alcoolique à température contrôlée. Affinage en cuve inox durant l'hiver et repos en bouteilles 2 mois avant son arrivée sur le marché.
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Élevage :
Uniquement cuve inox.
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Garde :
Pour apprécier les caractéristiques souhaitées dans sa conception, il est conseillé de consommer ce rosé dans les 24 mois qui suivent la vendange.
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Usage :
C'est un vin assez facile à boire qui peut se consommer dans de nombreuses circonstances. Que ce soit au bord de la piscine, à l'apéritif ou encore avec de la charcuterie fine, des poissons grillés ou des légumes.
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Note :
Altitude & exposition vignoble: Sols: Age des vignes: Rendement: 74hl / ha
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Remarque :
Le Chiaretto est le rosé traditionnel du lac de garde produit à base de Groppello, Marzemino, Groppello et Barbera.
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