Lugana DOC
Région : LOMBARDIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Raisonnée
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Cépage(s) :
100% Turbiana
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Vinification :
Un vin issu des plus jeune vignes et récolté manuellement avant pleine maturité des raisins. Après récolte, les raisins sont foulés délicatement avant de subir la fermentation à basse température contrôlée à l'aide de levures sélectionnées. Durant les saisons froides, le vin reste en contact de ses lies fines. Après embouteillage, le vin reposera 2 mois en bouteille avant son arrivée sur le marché.
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Élevage :
Uniquement cuve inox
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Garde :
Un vin à consommer sur sa prime jeunesse pour profiter de son dynamisme et sa fraîcheur. S'arrondira avec une a deux années en bouteilles. Au-delà des 6 ans suivant la vendange, le vin entamera sa courbe descendante.
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Usage :
Un vin quotidien de qualité! A consommer seul à l'apéritif ou pour accompagner des plats délicats et frais comme un tartare de saumon, un carpaccio d'espadon, des pâtes blanches aux légumes croquants voir même une volaille grillée. Température de service: 8° - 12°
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Note :
Rendement: 84hl / ha
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