"Saracena" Primitivo Salento TOP
Région : PUGLIA
Millésime : 2022
Couleur : Rosso
Contenance (ml) : 750
Agriculture : Conversion
- En stock
- Livrable à votre adresse
Le cépage "Primitivo" sublimé grâce aux vieilles vignes du domaine et à un élevage rigoureux. Nez de fruits noirs confits, épices, chocolat. Palais rond, soyeux et intense, avec des tanins parfaitement équilibrés et intégrés amenant longueur et persistance aromatique.
-
Cépage(s) :
100% PrimitivoVignes de 60 ans d'âgeVendanges manuelles
-
Vinification :
10 jours de passerillage sur claies en bois, perte de 40% d'eau du raisin. Eraflage, fermentation à température contrôlée, fermentation malolactique.
-
Élevage :
Elevage de 10 mois en barriques et 4 mois d'affinage en bouteilles.
-
Garde :
5 à 6 ans de potentiel de garde.
-
Usage :
Compagnon idéal des viandes maturées grillées au feu de bois et des gibiers à poils puissants.
Les livraisons en Province de Liège sont assurées par AVINA, le jour de livraison dépend de la ville et de nos tournées. Nous contacter pour plus de précisions.
Hors Province de Liège, les livraisons sont assurées par DPD sous 3 jours ouvrables.