"Sarticola" Vermentino DOC Colli di Luni
LA BAIA DEL SOLE

"Sarticola" Vermentino DOC Colli di Luni

Région : LIGURIA
Millésime : 2023
Couleur : Bianco
Contenance (ml) : 750

26,75€
/
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La couleur jaune pâle de ce cru du domaine et ses reflets dorés sont très invitants. On note d'abord un début de fruits tropicaux (pomme, pêche, banane). On retrouve ensuite des parfums beaucoup plus floraux avec une finale minérale. Le goût est sec avec une structure chaude et corsée. Une forte personnalité, des tons doux et une belle finale : tout pour plaire !
    Cépage(s) :

    100 % Vermentino

    Vinification :

    Vendanges tardives et pressage doux. Macération pré-fermentaire avec les peaux à température contrôlée durant 60 jours.

    Élevage :

    Affinage en cuve inox durant 5 mois.

    Garde :

    5 ans, vin à boire dans sa jeunesse

    Usage :

    Ce vin sera parfait sur les plats à base de poissons, et de crustacés. Il peut également se déguster avec une viande blanche.

    Note :

    Type de sol : Rocheux, argileux et riche en sédiments Zone de production: Sarticola, pieds de vignes situés à 300m d'altitudePieds de vignes de 25 ans d'âge et situés à 300m d'altitude

    Remarque :

    Servir à 12°C

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